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Cover: Échale guindillas

13sep 12

Pincho de cecina y huevín

En Santander también nos hicimos con una buena cecina de León y, claro está, la disfrutamos, rápido. Muy rápido.

 

Justo antes de acabarse, decidimos elaborar un pincho o tosta o como queráis llamarlo, realmente sencillo y sabroso. Ideal para el aperitivo.

 

Pincho-cecina-huevo-de-codorniz

 

 

Consideraciones:

 

Potenteuntuososabrosopicante. Lo tiene todo para comenzar un aperitivo con buen pié.

 

La inspiración de esta receta proviene, nada más y nada menos, que de el mediático Jamie Oliver. Concretamente del capítulo que dedicó a la cocina andaluza. Tras una noche de beber y cocinar en el campo, elabora una tosta similar a esta como desayuno revitalizante, sólo que utiliza jamón en lonchas en lugar de cecina y por encima añade chile picante picado muy fino.

 

¿Qué idea os gusta más, la de Jamie o la nuestra?.

Pincho de cecina y huevín
Author: 
Recipe type: Entrante
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Pincho, tapa o tosta de cecina y huevo de codorniz con un toque picante por la cayena
Ingredients
  • Pan.
  • Ajo.
  • Tomate.
  • Cecina (de la buena).
  • Un huevo de codorniz.
  • Pimienta de cayena en polvo para decorar.
Instructions
  1. - Cortamos pan para tostar de un grosor mediano.
  2. - Después de tostado, frotamos con un diente de ajo y posteriormente con un tomate natural.
  3. - Añadimos por encima la cecina cortada en virutas (con cuchillo, por favor).
  4. - Sobre todo lo anterior, añadimos un huevo frito de codorniz.
  5. - Para finalizar, espolvoreamos con un toque de pimienta de cayena.

 

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Un comentario

  1. Dе muy buen gusto estа pagina. Εspero que
    ѕіgaѕ.

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