Arroz gratinado. Una forma distinta y deliciosa de comer arroz. La combinación de arroz basmati y salvaje da este plato textura y la mostaza Dijon y pimienta Cayena le da un toque picante sorprendente. Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla, picada 500g de floretes de brócoli o mezcla de brócoli y coliflor 300g de arroz (mezcla de arroz basmati y salvaje) 1 cucharadita de mostaza Dijon Un pellizco de pimienta
Aquí tenéis otra receta de comida India. No te asustes por la lista tan larga de ingredientes. Esta es una de esas recetas que una vez que tienes todos los ingredientes delante de ti, no se tarda nada en preparar. La salsa esta buenísima, de las que se comen a cucharadas. Y la puedes hacer picante o no picante dependiendo de la cantidad de pimienta de cayena que pongas. A
Este arroz se parece mucho a una pizza. Lleva aceitunas, orégano, salsa de tomate y mozzarella. Es muy fácil de hacer porque solo tienes que meterlo en el horno. Si no tienes pimentón ahumado, usa pimentón normal, pero cómpralo para la próxima vez porque el ahumado esta mucho más rico. Ingredientes para 4 personas: 2 cebollas, picadas 3 ajos, picados 225g de arroz para paella 400g de tomates, pelados y
En mi mundo ideal este risotto se haría con setas del bosque de temporada, pero tengo que admitir que normalmente uso champiñones del supermercado. Total, ¿para qué me voy a molestar? Mi hijo pequeño los va a quitar UNO A UNO de su plato y me los va a ir dando a mí. Pero yo se los sigo poniendo en su plato con la esperanza de que algún día se
Los falsos espaguetis de verduras o verduras espiralizadas son los nuevos (y súper sanos) carbohidratos. Hay muchos aparatos para convertir la verdura en tiritas muy finas. Hay algunos que cuestan un montón de dinero y que ocupan mucho espacio en la cocina, pero yo uso el pelador para cortar en Juliana de la marca ‘oxo’. No es muy caro y lo puedes guardar en cualquier cajón. Mira en Amazon o cualquier otra tienda porque
Este risotto se hace con pasta en lugar de con arroz. La pasta piñones también conocida como orzo o risoni se parece mucho a los granos de arroz. Imagino que por eso a alguien se le ocurriría usarla en lugar del arroz. O a lo mejor es porque la pobre mujer que estaba haciendo la cena no tenía las gafas puestas y se confundió. De todas formas, este risotto de
Ahora que las castañas y la calabaza están de temporada, no dejes de probar esta receta de stir-fry tan original. Ingredientes para 2/3 personas: 300g de arroz – yo uso una mezcla de arroz salvaje y arroz basmati 500g de calabaza, pelada y troceada en cubitos de unos 2 cm de grosor 200g de castañas cocidas (envasadas al vacío). 100g de espinacas 125g de queso de cabra cremoso, troceado Preparación:
He probado risottos de todo tipo. Con espárragos, champiñones, calabaza…Pero nunca había probado el risotto de pimientos rojos. Y ahora que lo he probado seguro que no va a ser la última vez. Sano, fácil y delicioso! Ingredientes para 4 personas: 2 cebollas, picadas 2 tallos de apio, picados 3 ajos, picados 4 pimientos rojos, troceados (separar en 2 porciones) 350g de arroz para risottos (arborio) 750ml de caldo Queso parmesano,
Olvídate del kale! La humilde espinaca, no tan de moda como el kale (col rizada), pero también con MUCHISIMAS vitaminas. Y que mejor manera de usarlas que en este curry sencillísimo y muy saludable que lleva 2 ingredientes fundamentales. Las semillas de mostaza negra que dan a este curry ese sabor típico de la cocina India y el pimentón ahumado que da ese sabor tan característico a……(déjame pensar)……ahumado. Puedes hacer
Un risoto vegetariano con una combinación de arroz basmati y salvaje, y con un montón de verduras por eso de hacerlo más sano. El arroz salvaje tiene mas proteína, mas antioxidantes y mas fibra que el arroz normal. Añadelo siempre que puedas a los risotos o las ensaladas de arroz. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 150g de arroz salvaje 400g de arroz basmati 1 cebolla roja, picada 2 ajos, picados 1