Etiqueta arroz

Risotto verde

No vamos a andar con tonterías. Esta receta se llama risotto verde y es muy VERDE. ¿Tengo que decirte todas las vitaminas que tiene? Solo con ver el color te lo puedes imaginar. Y éste risotto no es que sea muy saludable, sino que también está muy rico y es muy fácil de hacer. Lo único que hay que tener es paciencia para ir añadiendo el caldo poco a poco

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Coliflor con salsa Muhammara

Primero te voy a hablar de la salsa porque es la estrella de esta receta. Creo que la salsa Muhammara es originaria de Siria. Pero si te digo la verdad me da igual de donde venga. Esta salsa de pimientos rojos asados, nueces y dátiles esta buenísima. Sobre todo con el toque de pimentón ahumado, que si no lo tienes en casa a mano, te recomiendo que lo compres. Es

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Risotto cremoso de guisantes y espárragos

Ya lo sé! Los risottos hay que hacerlos despacio, añadiendo el caldo poco a poco según se va consumiendo. Pero hay veces que estoy haciendo el risotto para cenar a la misma vez que otras 7000 cosas y no puedo estar pendiente de ir añadiendo el caldo poco a poco. Pero si te digo la verdad está igual de rico si lo añades sólo en 2 veces. Total, quien se

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Arroz pulao con garbanzos

Aquí tenéis esta receta Pakistaní porque todo el mundo necesita una receta de comida Pakistaní en su repertorio. Bueno, a lo mejor no. Pero éste arroz con garbanzos y especias esta riquísimo y es súper fácil de hacer. Si no tienes todas las especias que necesitas para hacerlo, ahora es el momento de comprarlas. Hoy en día se pueden comprar por internet fácilmente. Ingredientes para 4 personas: 2 cucharadas de

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Curry tailandés (de lo que tú quieras)

Este curry viene fenomenal cuando tienes verduras que ya han pasado su mejor momento y no sabes qué hacer con ellas o cuando tienes un poco de pescado o pollo que te ha sobrado de otro dia. Esta igual de rico con zanahorias y brócoli que con coliflor y merluza o con espinacas y pollo. El secreto está en la SALSA. Que si pudieses te la comerías a cucharadas! La

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