Etiqueta india

Curry de garbanzos con espinacas

Olvídate del kale! La humilde espinaca, no tan de moda como el kale (col rizada), pero también con MUCHISIMAS vitaminas. Y que mejor manera de usarlas que en este curry sencillísimo y muy saludable que lleva 2 ingredientes fundamentales. Las semillas de mostaza negra que dan a este curry ese sabor típico de la cocina India y el pimentón ahumado que da ese sabor tan característico a……(déjame pensar)……ahumado. Puedes hacer

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Curry de patata (punjabi dum aloo)

Me gustaría que pudieseis oler la salsa de cilantro tan rica que estoy hacienda hoy. Lleva entre otras cosas 2 manojos enormes de cilantro, raíz de jengibre y 8 ajos. Es un olor intenso, y estoy segura de que te curaría cualquier resfriado que tengas. Pero me estoy adelantando, hoy quería compartir la receta que hice ayer. Las 2 recetas son del mismo libro de cocina. Es mi última adquisición

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