Etiqueta italiana

Frittata de alcachofas, tomates secos y queso de cabra

Esta frittata no se tarda nada en preparar. Lo único que tienes que hacer es escurrir y trocear. Incluso puedes dejar los ingredientes preparados y luego terminarla cuando estés listo para comer. No tienes ni que darle la vuelta como a una tortilla, se mete la sartén en el horno y se termina de hacer ella solita. Muy fácil y deliciosa. Alcachofas, tomates secos y queso de cabra es un trio

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Lasaña con patatas, judías verdes y pesto

Una lasaña muy rica y distinta a la tradicional lasaña. Si tienes tiempo puedes preparar la salsa de pesto en casa, pero la que compras del supermercado también vale, a lo mejor no esta tan buena pero te ahorras muchisimo tiempo. Igual que las placas de lasaña, yo las uso precocidas porque es mucho más fácil. Y para eso estamos aquí para cocinar cosas fáciles, sanas y ricas. Ingredientes para

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Ensalada de lentejas pardinas con tomates secos y queso gorgonzola

¿Quien ha dicho que las ensaladas son aburridas? Serán las de lechuga y tomate porque esta ensalada no tiene nada de aburrida. Llévatela al trabajo para comer y serás la envidia de la oficina. Las lentejas castellanas de toda la vida no valen para hacer esta ensalada. Tienes que usar lentejas pardinas porque no se deshacen tanto al cocerlas. Esta ensalada es muy sana ¿Sabes que las lentejas tienen casi

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Polpette de calabacín e hinojo

Polpette di zucchine e finocchio al forno. No, no hablo italiano. Pero soy una madre con muchos recursos. Y he mirado la traducción en google. ¿Por qué? Porque si cuando me preguntan mis hijos que hay de cena les digo que albóndigas vegetarianas de hinojo y calabacín, ya la hemos liado!!! Pero les digo que es una plato italiano con espaguetis y salsa de tomate y les suelto el nombre

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Macarrones con queso de cabra y judías verdes

5 ingredientes son los que necesitas para hacer esta pasta, sin contar la pimienta de cayena. Lo único que tienes que hacer es cocer la pasta y trocear/rehogar el resto de ingredientes. Mas fácil, imposible! Ingredientes para 4 personas: 400g de macarrones 2 guindillas de pimienta cayena, picadas 3 ramitas de romero. Usar solo las hojas, picadas 300g de judías verdes 200g de queso de cabra francés (cremoso), troceado 75g

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Gnocchi con queso gorgonzola, espinacas y nueces

Otra receta de las que se preparan en 10min. Me gusta hacer gnocchi porque se tarda incluso menos en cocer que la pasta. Y hay veces que esos 5min que te ahorras en la cocina son muy importantes! Mientras el grill se calienta y se derrite el queso, ya tienes los gnocchi preparados. Luego es cuestión de mezclarlo todo, gratinar y listo. Ingredientes para 2/3 personas: 100g de espinacas frescas,

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