Etiqueta sana

Patatas asadas con coliflor y garbanzos

La famosa cuesta de Enero. ¿Qué tipo de recetas necesitamos para sobrevivir la cuesta de Enero? Necesitamos recetas saludables para bajar esos kilos que por desgracia hemos cogido durante las fiestas. Y también necesitamos recetas económicas después de tantos gastos durante el mes de Diciembre. Esta receta es una de esas recetas saludables, económicas y sin complicaciones que vienen fenomenal para sobrevivir la cuesta de Enero. ¿Patatas asadas con coliflor

Continúa leyendo

Salmón espiralizado al papillote

Los falsos espaguetis de verduras o verduras espiralizadas son los nuevos (y súper sanos) carbohidratos. Hay muchos aparatos para convertir la verdura en tiritas muy finas. Hay algunos que cuestan un montón de dinero y que ocupan mucho espacio en la cocina, pero yo uso el pelador para cortar en Juliana de la marca ‘oxo’. No es muy caro y lo puedes guardar en cualquier cajón. Mira en Amazon o cualquier otra tienda porque

Continúa leyendo

Crema ‘adelgazante’ de maíz y batata

Súper simple, deliciosa, nutritiva y ADELGAZANTE crema de maíz y batata. Buscando información para escribir este blog he encontrado lo siguiente: BATATA – recomendada por los nutricionistas para adelgazar, debido a que contiene 70% de agua y poquísimas calorías. MAIZ – alimento muy saciante  capaz de calmar el hambre durante mucho rato por lo que es muy adecuado en las dietas de adelgazamiento. LIMA –  sumamente desintoxicante. Tiene muchas propiedades

Continúa leyendo

Crema ‘detox’ de brocoli

Esta es una crema, detox, clean eating o desintoxicante. Llámala como quieras pero es una crema natural con muchas vitaminas y baja en calorías. Y nada mejor que el mes de Enero para empezar con buen pie el año. Si no tienes caldo de verduras, puedes usar agua y si no encuentras yogur de leche de coco, puedes usar yogur griego natural. Pero la lima es fundamental para que la

Continúa leyendo

Quesadillas de batata, frijoles y kale

Para empezar el 2017 con buen pie, aqui teneis esta receta muy saludable. Me encantan las quesadillas. Son rápidas de hacer, fáciles y básicamente las puedes rellenar de lo que tú quieras. Pero esta combinación de batata, frijoles y kale esta buenísima y muy sana. La batata se hace fácilmente en el horno y los frijoles yo los compro ya cocidos para tardar menos. Y lleva también kale, que aunque

Continúa leyendo

Tagliatelle con pesto de maíz tostado

Este no es el pesto tradicional de albahaca. En su lugar lleva maíz, mucho maíz. Yo uso maíz congelado porque es lo que tengo normalmente en casa. Aunque imagino que con el maíz fresco de una mazorca estará mucho más rico. El maíz se tuesta un poquito y se hace un pesto con los piñones, el queso parmesano y el aceite. Es parecido a la pasta carbonara pero mucho más

Continúa leyendo

Risotto de pasta con gambas y pesto

Este risotto se hace con pasta en lugar de con arroz. La pasta piñones también conocida como orzo o risoni se parece mucho a los granos de arroz. Imagino que por eso a alguien se le ocurriría usarla en lugar del arroz. O a lo mejor es porque la pobre mujer que estaba haciendo la cena no tenía las gafas puestas y se confundió. De todas formas, este risotto de

Continúa leyendo

‘Wraps’ al estilo indio

Unos wraps muy originales al estilo indio. En India son muy famosas las DOSAS que son una especie de crepes. Pero esta receta es mucho más fácil porque en lugar de tener que hacer los crepes, usamos tortillas. Las tortillas se rellenan de puré de patata, garbanzos, guisantes y especias indias y se meten al horno hasta que estén crujientes y deliciosas. Ingredientes para 4 personas: 750g de patatas, peladas 1

Continúa leyendo

Salmón con guisantes y crema de coco

Para todos aquellos que siempre me decís que no tenéis tiempo en la cocina, aquí tenéis esta receta súper fácil. 5min en preparar y 10 en cocinar. Es simplemente salmón, guisantes y patatas. Pero si al salmón le pones una costra de mantequilla y ralladura de lima, y a los guisantes les añades crema de coco y eneldo. Entonces sigue siendo súper fácil pero con mucho más sabor. Si estabas

Continúa leyendo

Hamburguesa de calabaza y alubias

Una forma alternativa de comer legumbres. Una hamburguesa muy fácil de hacer y muy saludable. Solo hay que ver la foto de los ingredientes en el procesador para saber que es verdad. La calabaza y la cebolla roja se caramelizan en el horno y después es cuestión de añadir el resto de ingredientes y mezclar. Ingredientes para 6 hamburguesas: 200g de calabaza, pelada y troceada 1 cebolla roja, pelada y

Continúa leyendo