Etiqueta vegetariana

Espaguetis con coliflor y nueces

¿Espaguetis con coliflor y nueces??? ¿Coliflor y nueces con espaguetis??? No son los ingredientes más comunes para servir la pasta pero en esta ocasión te tienes que fiar de mí. Vi una receta parecida en internet y me decidí a probarla aunque para no variar cambie prácticamente la receta entera. La coliflor se hace en el horno porque para los que me seguís desde hace una temporada ya sabéis que

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Patatas asadas con coliflor y garbanzos

La famosa cuesta de Enero. ¿Qué tipo de recetas necesitamos para sobrevivir la cuesta de Enero? Necesitamos recetas saludables para bajar esos kilos que por desgracia hemos cogido durante las fiestas. Y también necesitamos recetas económicas después de tantos gastos durante el mes de Diciembre. Esta receta es una de esas recetas saludables, económicas y sin complicaciones que vienen fenomenal para sobrevivir la cuesta de Enero. ¿Patatas asadas con coliflor

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Crema ‘adelgazante’ de maíz y batata

Súper simple, deliciosa, nutritiva y ADELGAZANTE crema de maíz y batata. Buscando información para escribir este blog he encontrado lo siguiente: BATATA – recomendada por los nutricionistas para adelgazar, debido a que contiene 70% de agua y poquísimas calorías. MAIZ – alimento muy saciante  capaz de calmar el hambre durante mucho rato por lo que es muy adecuado en las dietas de adelgazamiento. LIMA –  sumamente desintoxicante. Tiene muchas propiedades

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Crema ‘detox’ de brocoli

Esta es una crema, detox, clean eating o desintoxicante. Llámala como quieras pero es una crema natural con muchas vitaminas y baja en calorías. Y nada mejor que el mes de Enero para empezar con buen pie el año. Si no tienes caldo de verduras, puedes usar agua y si no encuentras yogur de leche de coco, puedes usar yogur griego natural. Pero la lima es fundamental para que la

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Quesadillas de batata, frijoles y kale

Para empezar el 2017 con buen pie, aqui teneis esta receta muy saludable. Me encantan las quesadillas. Son rápidas de hacer, fáciles y básicamente las puedes rellenar de lo que tú quieras. Pero esta combinación de batata, frijoles y kale esta buenísima y muy sana. La batata se hace fácilmente en el horno y los frijoles yo los compro ya cocidos para tardar menos. Y lleva también kale, que aunque

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Galletas de avena

Riquisimas galletas de avena con pasas y nueces. Estas son una de mis galletas favoritas. Se preparan rápidamente y sin ninguna complicación. Y todos sabemos lo buenísimo que es incorporar avena en nuestra dieta. Para 12 galletas: 120g de azucar moreno 120 g de mantequilla (no margarina), a temperatura ambiente 1 huevo, batido 100g de harina ½ cucharadita de levadura ½ cucharadita de canela, molida Un pellizco de sal 120g

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Tagliatelle con pesto de maíz tostado

Este no es el pesto tradicional de albahaca. En su lugar lleva maíz, mucho maíz. Yo uso maíz congelado porque es lo que tengo normalmente en casa. Aunque imagino que con el maíz fresco de una mazorca estará mucho más rico. El maíz se tuesta un poquito y se hace un pesto con los piñones, el queso parmesano y el aceite. Es parecido a la pasta carbonara pero mucho más

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Cortadillos de limón

Si te decides a hacer estos cortadillos de limón me lo vas a agradecer porque son la cosa más fácil del mundo y están de muerte. Tienen una base crujiente y un relleno cremoso de sabor a limón. Ingredientes para unos 12 cortadillos: Para la base: 255g de harina 100g de azúcar glas Un pellizco de sal 225g de mantequilla, cortada en cubitos muy pequeños. Para el relleno: 150g de

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‘Wraps’ al estilo indio

Unos wraps muy originales al estilo indio. En India son muy famosas las DOSAS que son una especie de crepes. Pero esta receta es mucho más fácil porque en lugar de tener que hacer los crepes, usamos tortillas. Las tortillas se rellenan de puré de patata, garbanzos, guisantes y especias indias y se meten al horno hasta que estén crujientes y deliciosas. Ingredientes para 4 personas: 750g de patatas, peladas 1

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Quiche de pimientos rojos asados y queso feta

Esta receta para hacer quiche es súper fácil. Usamos masa brisa ya preparada del supermercado para ahorrarnos tiempo, y la preparamos con una mezcla de pimientos rojos asados y queso feta. El sabor dulce de los pimientos rojos asados acompaña perfectamente al sabor salado del queso feta. Solo necesitas una ensalada y ya tienes la comida o la cena preparada. Ingredientes: 1 estuche de masa brisa extendida, 400g 200g de pimientos

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