Ensalada caprese
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Recipe type: Ensalada, Salad
Serves: 4
 
Ensalada Caprese
Ingredients
  • 4 Tomates ensalada grandes
  • 4 Mozzarellas de bufala
  • Hojas de Albahaca
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Brotes para decorar
Instructions
  1. En un vaso batidor, añadir unas hojas de albahaca y las cubrimos con aceite. Lo batimos bien hasta que quede un aceite de albahaca fino.
  2. Por otro lado lavamos los tomates, les quitamos el pedúnculo y recortamos la base para que no se mueva.
  3. Con un cuchillo muy afilado, hacemos unos 6-7 cortes al tomate sin llegar a cortarlo del todo. Salamos el tomate por dentro y añadimos un poco del aceite que hemos preparado anteriormente.
  4. Una vez listo esto:
  5. Cortaremos el queso en 6-7 rodajas y lo iremos introduciendo dentro de cada rodaja de tomate.
  6. Con esto listo, ya podemos emplatarlo.
  7. Pondremos un tomate en cada plato y lo adornaremos con unas hojas de los brotes que nos guste.
  8. Regamos con un poquito del aceite de albahaca y...
  9. ¡¡¡A DISFRUTAR!!!
Recipe by Cocidimas at https://cocinayrecetas.hola.com/cocidimas/2015/08/03/ensalada-caprese/