Galletas de copos de avena con canela y sin azúcar

Photo by Food Photographer | Jennifer Pallian on Unsplash

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Ingredientes:

Un vaso de copos de avena

Un vaso de harina de avena

Medio vaso de aceite de oliva suave

Dos huevos, medio sobre de levadura en polvo

Una cucharadita colmada de canela en polvo, a la que se le puede añadir una cucharada de coco rallado

Chía

Lino

Preparación:

En un bol ponemos los huevos , añadimos el aceite y mezclamos bien , le añadimos los copos de avena, la canela , coco, chía, lino, sesámo….lo que queramos y con una espátula seguimos mezclando.Ahora le ponemos el harina de avena con la levadura previamente tamizada a través de un colador y seguimos uniendo todo hasta que quede bien mezclado. Dejamos reposar unos quince minutos.

Ahora cogemos porciones de masa con las manos , moldeamos y las colocamos en la bandeja que va al horno que estará previamente calentado a 180º arriba y abajo, las metemos media hora. Sacamos y dejamos enfriar.

También se le puede añadir pepitas de chocolate, almendra en granillo….lo mejor es que no llevan azúcar y son muy saciantes.IMG_20200426_113251 IMG_20200426_114343 IMG_20200426_121531 IMG_20200426_125856

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