Ensalada capresse
Ingredientes:
- Dos tomates
- Una bola de queso fresco mozzarella
- Aceite de oliva suave
- Sal
- Orégano
- Albahaca (si es fresca mejor)
- Aceitunas negras sin hueso
Preparación:
Pelamos los tomates y los cortamos en lonchas muy finas, hacemos lo mismo con la mozzarella, y las vamos poniendo en un plato, alternándolas, una de tomate, otra de queso, tomate , queso…. así rellenamos el plato.
Se le pone sal, las aceitunas negras, yo las pico, pero se pueden poner enteras, añadimos la albahaca y espolvoreamos con orégano, regamos con chorro de aceite de oliva, guardamos en frío hasta el momento de servir, y listo.
¡Verás que rica!
Fotos: Feli Pérez