Ensalada capresse

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Ingredientes:

• Dos tomates
• Una bola de queso fresco mozzarella
• Aceite de oliva suave
• Sal
• Orégano
• Albahaca (si es fresca mejor)
• Aceitunas negras sin hueso

Preparación:

Pelamos los tomates y los cortamos en lonchas muy finas, hacemos lo mismo con la mozzarella, y las vamos poniendo en un plato, alternándolas, una de tomate, otra de queso, tomate , queso…. así rellenamos el plato.

Se le pone sal, las aceitunas negras, yo las pico, pero se pueden poner enteras, añadimos la albahaca y espolvoreamos con orégano, regamos con chorro de aceite de oliva, guardamos en frío hasta el momento de servir, y listo.

¡Verás que rica!

Fotos: Feli Pérez