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Cover: Cocina con carmen

16may 13

Hummus Royalle

Bueno, por fin me decido y aquí estoy con mi gran pasión LA COCINA.

Comienzo este pequeño espacio con mucho amor e ilusión y espero no defraudar a ningún lect@r je,je.

Aquí os dejo mi primera receta, HUMMUS ROYALE ( lo royale, es por que como se acompaña con carne picada …. y no como dip, parece un poco mas contundente)

Bon appetit, ñam!!!!!!!

Hummus Royalle
 
Ingredients
  • - 200 grs de garbanzos cocidos
  • - 1 limón
  • - 2 dientes de ajo
  • - 150 grs de carne picada de ternera
  • - ½ cebolla
  • - Aceite, comino, pimentón y sal
Instructions
  1. Preparación del Hummus:
  2. Añadir en el vaso de la batidora los ingredientes por este orden: garbanzos, chorrito de aceite, ajos, el zumo del limón, cominos y sal.
  3. Batimos hasta que quede una mezcla cremosa y homogénea. Reservamos.
  4. Preparación de la carne:
  5. Cortar y dorar la cebolla en abundante aceite de oliva, una vez pochada añadimos la carne (salpimentada), lo doramos todo y listo. Reservamos.
  6. Presentación:
  7. Extendemos el paté en un plato, añadimos un chorrito de aceite de oliva, espolvoreamos con pimentón y lo coronamos todo con la carne picada.

HUMMUS ROYALE

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Un comentario

  1. Me encanta el hummus!!!!!!!!

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Acerca de Cecilia

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Carmen, autora de este blog, es sevillana y se considera amante de la vida y del buen comer. ¡Bienvenidos a su espacio de cocina! Más sobre Carmen

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