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Cover: Cocina con Marta

13sep 12

Tarta de galletas, chocolate y moka


4.0 from 1 reviews
Tarta de moka y chocolate al brandy
Author: 
Recipe type: Postres
Prep time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Estaes mi versión de la tarta de galletas, con las capas de galletas trituradas la textura es más ligera que si las galletas estuvieran enteras. Cuando todos los ingredientes están buenos por si sólos, el resultado no puede ser nada más que más bueno todavía.
Ingredients
  • 2 paquetes de galletas maría
  • 150 gr. mantequilla
  • ½ taza de café
  • ½ vaso de leche
  • 100 gr. de chocolate para postres
  • 50 gr. azúcar
  • Un chorrito de brandy (opcional y al gusto)
  • Una cucharada de azúcar moreno (opcional)
Instructions
  1. La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente, le añadimos el azúcar y el café y con unas varillas batimos hasta que la crema sea esponjosa.
  2. Fundimos el chocolate en el microondas, para eso lo partimos en trozos y le ponemos una cucharadita de mantequilla. Lo ponemos primero a 30 segundos, movemos y otros 30 segundos. Es mejor hacerlo poco a poco para que no se queme. Añadimos ½ vaso de leche y mezclamos bien hasta que sea homogéneo.
  3. Trituramos las galletas y le añadimos una cucharada de mantequilla fundida y el azúcar moreno, mezclamos bien. A ésta mezcla le he añadido chocolate molido, podemos añadirle almendras picadas.
  4. Necesitamos un molde desmontable (también podemos forrar un recipiente con papel transparente que facilite desmoldarla. Empezamos poniendo una capa de galletas trituradas y la alternamos con una capa generosa de moka. Ahora a la capa de galletas trituradas que toca le añadimos un chorrito de brandy bien mezclado.
  5. Cubrimos con otra capa de moka y otra capa de galletas mojadas en leche
  6. Otra capa de moka, y para terminar he puesto una capa de galletas enteras mojadas en leche, para cuando eche el chocolate quede la superficie lisa. Cubrimos con el chocolate, y como mínimo dejamos una hora en la nevera antes de desmoldar.
Notes
Es una tarta deliciosa que podemos preparar con ayuda de los peques!!

 

15 comentarios

  1. La verdad es que dan ganas de comersela, tiene muy buena pinta, con ese chocolate y moka.

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  2. Uuuummmmm, que tarta tan deliciosa.
    Habrás visto que en mi blog, hay muuuuchas tartas, quizás esta y con tu permiso también me gustaría hacerla.

    Gracias por compartirla.

    Un saludo.

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  3. Esto es una estupenda propuesta…pero estoy sufriendo mucho de no pode meter la cuchara por la pantalla del ordenador…jja. Hasta huele….besos Acaramelada

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  4. Te ha quedado genial y lo rica que tiene que estar. Un saludo, Clara

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  5. Waoooo que rica debe estar la tarta esta, me pirran las tartas de galletas

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  6. Buenas tardes Marta. Que rica y sabrosa tarta de galletas con chocolate que nos has preparado. Te ha quedado realmente de lujo y con el toque de brandy seguro que le da un sabor especial. Perdona por no haberte visitado antes pero he estado unos días en Oporto y me ha sido imposible, pues no he tocado el ordenador para nada.
    Un beso Paco

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  7. Es una mágnifica receta de estas que merece la pena tener cerca…da gracias a Dios de que no puedo meterle la cuchara desde aqui…jja. bss Acaramelada

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  8. Madre mía, que maravilla, me comería un trozo ahora mismo!!!

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  9. Estas son de las tartas ricas y faciles de preparar, gracias por tu comentario y yo también me quedo por aquí, para no perderme ninguna de tus recetas, besos.

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  10. aunque soy de pocos dulces, esta tarta me parece magnifica.

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  11. Irresistible!! Una delicia de tarta!! Besos

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  12. ¡¡Qué maravilla!!
    Un lujazo.
    ;-D

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  13. tiene que estar riquisima,pero se puede con descafeinado

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Acerca de Marta Del Pino

Mi galardón: Pinche de Cocina

About

Soy una malagueña de 29 años licenciada en Derecho, y de las muchas pasiones que tengo la cocina sin duda es una de ellas. Sobre Marta

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