Ensalada variada (lechuga, canonigos, espinacas, rúcula; de las que venden ya listas para servir)
1 mozarella fresca
1 berenjena
Vinagre de módena
Miel de caña
Aceite de Oliva Virgen (una cucharadita, opcional)
Instructions
Podemos asar la berenjena en el microondas en 5 minutos (y luego cortala en lonchas), o cortala en lonchas y cocinarla a la plancha.
Una vez cocinada la berenjena la aliñamos con vinagre de módena.
Disponemos la ensalada elegida sobre el plato, y encima colocamos las rodajas de berenjena y de mozarella. Regamos con un poco de miel de caña y aceite de oliva.
2.2.6
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Esta entrada se publicó el Sábado, 22 septiembre, 2012 a las 15:50 por Marta Del Pino y está archivada en Recetas de cocina, Tenedor.
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