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Cover: Cocina con nervio

20oct 11

Pastel de coliflor y pimientos asados a la leña

 

Pintxo de pastel de coliflor y pimientos asados

  1. -250 gramos de pimientos asados.
  2. -250 gramos de coliflor cocida.
  3. -sal ahumada.
  4. -tres cucharadas de aceite de oliva virgen.
  5. -dos dientes de ajo.

  1. Para empezar se desmenuza en trozos pequeños la coliflor , seguidamente se saltea con los ajos picados muy pequeños y el aceite.(reservar).
  2. Por otro lado salteamos con una cucharada de aceite los pimientos asados, añadiendoles una pizca de sal ahumada a los mismos .(reservar).
  3. Finalizamos colocando en un aro de de emplatar capas alternas de coliflor y de pimientos ,terminando en estos los cuales ,los colocaremos de manera que coronen el pintxo.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Comensales: 4

 

 

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6 comentarios

  1. Esta receta me acaba de dejar impresionada,que cosa mas rica,que buena pinta tiene no??

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  2. […] su sabor porque queda muy suave y muy fina. Los amantes de la verdura y, en especial, de la coliflor ¡tienen que […]

    Responder
  3. Ya sólo la presentación abre el apetito,¡ y es sencillísimo de hacer… ! Si sabe igual de bien el éxito está asegurado… Mira, tengo coliflor en el congelador, ya sé que voy a hacer de cena, jejejeje :) (Por cierto, ¿puedo usar pimientos del piquillo envasados?)

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    • Por supuesto que si ,pero te recomiendo que le des ese toque de sal ahumada ,si los pimientos de lata son mas ácidos ,por lo que añadeles un poco de azúcar también

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  4. […] brócoli es un vegetal de la familia de  la col o del repollo, cada vez más popular en nuestra […]

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  5. La presentación es esplendida.
    Le dare la receta a un amigo que es mejor cocinero que yo, para probarla y poder opinar sobre el sabor.

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