Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Cocina con nervio

30oct 11

Pastel de bacon patata y queso

 

La receta que ahora os presento la vi en el programa de Carlos Arguiñano y me gusto tanto, que no pude por menos  intentar realizar una copia en miniatura ,eso  si , intenté  darle mi toque  personal .

Es importante ver  los programas de cocina de la televisión o simplemente revisar recetarios de nuestros mayores o de otros cocineros, donde podemos dar rienda suelta a nuestra  imaginación .

En esta preparación utilizo la patata ya cocida y el bacon ahumado Ibérico, decirle a vuestro  charcutero que os lo corte lo mas fino posible, para que al enrollarlo os quede mas crujiente y sabroso.

Para finalizar ,cuando metáis la preparación en el horno, tener en cuenta  que todo los ingredientes están ya cocinados ,por lo que es muy importante que solo se dore el bacon , sacando inmediatamente a la mesa el pintxo.

 

Ingredientes:

  1. -Cuatro lonchas de de bacon ahumado Iberico.
  2. -Una patata mediana cocida.
  3. -cuatro lonchas de queso Idiazabal o similar.

Elaboración:

  1. -Disponer las lonchas en una placa de horno y rellenar con una loncha de, patata cocida y una de queso de Idiazabal o similar la cosa es que se funda en la preparación.
  2. Hacer un cilindro con los tres ingredientes ,teniendo la precaución que la junta quede :en la parte que toque la bandeja del horno.
  3. Hornear a 180º hasta que veamos el bacon ahumado crujiente y dorado.
  4. Servir caliente y inmediatamente.

Etiquetas: , , ,

5 comentarios

  1. […] empezar he escogido una ensalada tibia de granada con bacon salteado y tomates secos confitados, para seguir con pollo asado con diferentes acompañamientos, […]

    Responder
  2. […] gramos de tocino finamente […]

    Responder
  3. […] se le añadieron las pequeñas tiras de bacon que caracterizan a la quiché […]

    Responder
  4. […] grs de bacon a […]

    Responder
  5. Blog de Fugas de agua…

    Encontre muy interesante este artículo…

    Responder

Deja tu réplica a Castañada familiar | El Arte del buen Anfitrión

*

Acerca de Gerardo Maza

Mi galardón: Ayudante de Cocina

Twitter

octubre 2011
L M X J V S D
    nov »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31