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Los huevos fritos con patatas , este plato por simple y sencillo deberÃa estar en todos libros de recetas del Mundo. En mi casa cuando disponemos de huevos frescos de caserÃo es el plato estrella ? a quien no le gustan uno huevos con patatas fritas y chistorra ¿hasta los mas afamados cocineros se han rendido al sabor de este plato.
En mi caso lo preparo como  pintxo o tapa, de esto trata mi blog ; del mundo del pintxo ,o la tapa, pensar que cualquier plato se puede transformar en un buen pintxo  en una buena tapa y servir como un aperitivo o entrante en una cena o almuerzo , esta preparación no deja de ser unos huevos rotos con patatas confitadas ,pero seguro que a casi todos os gustara y lo preparareis.
Ya me contareis.