En esta preparación utilizo carne de falda de ternera de la parte del pecho, que según los entendidos como mi carnicero RODO es la mas jugosa.
El nombre de “barbacoa “es por que me recuerda las barbacoas familiares , donde los pedazos de carne que ivan saliendo de la parrilla, a menudo se instalaban encima de una tostada de pan.
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[…] negras  (frijoles o porotos negros), sólo faltaba transcribir las instrucciones para preparar la falda de ternera (brijket, arrachera, carnita de tacos) y disfrutar de este platillo […]
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