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Cover: Cocina con nervio

27dic 11

Tosta de solomillo setas y parmesano

Esta receta es para dias de fiesta o para una celebración especial.Cuando lleguen vuestros invitados sacar este pintxo y os aseguro un éxito seguro.

El conjunto de sabores de la carne de solomillo de vacuno y de las setas casan perfectamente.

El parmesano ayuda a los otros dos ingredientes a dar un toque salado a todo el pintxo.El solomillo me gusta poco hecho , laminado muy finamente para que al adentrarse en la boca no cueste masticarlo.

Si no tenéis solomillo lo podéis hacer con otra carne mas barata , decirle al carnicero que os corte unas laminas de entrecot por ejemplo que es más barato.

Tosta de solomillo setas y parmesano

  1. 250 gramos de solomillo de vacuno.
  2. setas variadas.
  3. queso parmesano rallado.
  4. pan de chapata.

Preparación

  1. Sacar laminas de medio centímetro y planchear.
  2. Saltear las setas con un poco de aceite y disponer encima de una rodaja de pan de chapata.
  3. Rallar por encima queso parmesano, esto hacerlo justo antes de servir

Tiempo de preparación: 20 minuto(s)

Tiempo de cocción: 5 minuto(s)

Comensales: 4

null 2 null:  ★★☆☆☆ 1 review(s)

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7 comentarios

  1. me encantan todas las tostas

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  2. Qué delicia!! No existe mejor mezcla que las setas con la carne, y más aún si le añades cualquier tipo de queso. No tardaré en llevarla a cabo !

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  3. […] Yo no suelo ponerle sal, ya que el parmesano es un queso bastante salado. […]

    Responder
  4. […] primero que haremos es cortar las chalotas, en tres o cuatro trozos, el solomillo en dados de un par de centímetros, el cebollino y prepararemos una cucharilla de maizena en agua […]

    Responder
  5. […] risotto sin parmesano es inconcebible, es el rey de los quesos italianos tiene denominación de origen y se elabora con […]

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  6. […] una de las recetas más sencillas que podéis hacer, mientras quedáis como auténticos señores. Una tosta original que seguro encantará a cualquiera de vuestros […]

    Responder
  7. […] gr. de solomillo de […]

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