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Cover: Cocina con nervio

12ene 12

Carolina del Cantábrico

Tapa de facil ejecución ,la misma os puede valer para poner un aperitivo en casa junto a un vermouth  o  vino blanco joven.

Nuestras conservas de pescados, ya sean juntas o por separado a mi encantan  tanto para cocinar como para degustar. El bonito, las anchoas son conservas que no deben de faltar  nunca en nuestra despensa .

Para la gente joven que empieza a cocinar, este tipo de preparaciones les puede facilitar las cosas a la hora de preparar unos pinchos , dado que no tiene dificultad alguna el prepararlos y  con antelación  sacarlos antes de comer.

El nombre de carolina lo pongo por que me recuerda a las Carolinas que se hacen en la pastelerías Bilbaínas.

Carolina del Cantábrico 

  1. 250 gramos de mayonesa.
  2. una lata de 150 gramos de bonito del norte.
  3. una lata pequeña de anchoas.
  4. tres barras de cangrejo.
  5. 12 canastillas de pasta brisa.
  1. Meter todos los ingredientes en un vaso de batidora y triturar hasta conseguir una puré espeso.
  2. Dejar un par de anchoas para decorar.
  3. Meter el pure en una manga pastelera y rellenar las canastillas.

Tiempo de preparación: 10 minuto(s)

Tiempo de cocción: 5 minuto(s)

Comensales: 4

null 1 null:  ★☆☆☆☆ 1 review(s)

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Un comentario

  1. […] anchoas las limpiaremos y les quitaremos la espina central, las haremos abiertas. Las salaremos, las […]

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Acerca de Gerardo Maza

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