Siguiendo con la linea de pintxos prometida a mi amigo Alberto, de “embutidos Rios” de Villarcayo (Burgos), os dejo una receta que creo que para una ocasión especial es un pintxo con el que vais a quedar bien ya lo veréis, espero vuestros mails.
 Ingredientes
Obleas de empanadilla .
Una morcilla Rios .
Clara de un huevo
Cereales triturados.
Cuatro huevos de codorniz.
Aceite para freÃr.
Preparación
Colocar en el horno ,las obleas de empanadilla en flaneras o moldes de tartaletas, darles forma y hornear a 180 grados, hasta que esten doradas.
Se quita la piel a la morcilla y se forman bolas , se pasan por clara de huevo y por los cereales triturados ,se frÃen hasta dorar.
Por otro lado se frÃen los huevos y se disponen la morcilla y el huevo en la canastilla.
Tiempo de preparación: 30 minuto(s)
Tiempo de cocción: 5 minuto(s)
Comensales: 4
null 2 null: ★★☆☆☆ 1 review(s)
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Etiquetas: aceite , conflex , huevo de codorniz , morcilla , obleas de empanadilla
Esta entrada se publicó el Jueves, 2 febrero, 2012 a las 15:56 por Gerardo Maza y está archivada en Pinchos .
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[…] 1 morcilla de Burgos. […]
Vaya pinchitos!!! Qué pinta tan buena tienen!!