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Cover: Cocina con nervio

01abr 12

Laminas de bacalao y pisto con su pil pil

Plato de fiesta ,  tiene un poco de dificultad de preparación pero los resultados  son asombrosos ,este plato suelo prepararlo muy menudo en mi sociedad gastronómica,  debido a que mis amigos les encanta , tiene un éxito que no deja  a nadie indiferente .

La idea de hacer el bacalao junto con la salsa bizkaina y el pisto con pil pil, es para poder  hacer un bacalao  club Ranero diferente , pero en versión pintxo .Ni que decir tiene, que este mismo pintxo, lo podéis resolver como si seria para un segundo plato  perfectamente,  solo tenéis que poner mas cantidad y  resuelto el problema .

Si teneis problemas a la hora de hacer las salsa pil pil  podéis poner otras como : salsa  holandesa , etc .Pero tener en cuenta que el pisto ya contiene tomate ,por lo que deberéis buscar salsas que casen perfectamente con el bacalao y el tomate.

Laminas de bacalao y pisto con su pil pil
Author: 
Recipe type: entrante o pintxo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Laminas de bacalao al pil pil y pisto
Ingredients
  • -250 gramos de pisto.
  • -250 gramos de laminas de bacalao desalado y cocinado.
  • -salsa pil pil.
  • -Puerro frito.
Instructions
  1. En un aro de presentación ir disponiendo capas de bacalao y capas de pisto ,terminar en una capa de bacalao y napar por encima salsa pil pil.
  2. Como adorno podéis poner un poco de puerro frito cortado en juliana fina y una tostada de pan frito.

Etiquetas: , , ,

2 comentarios

  1. Umm, que bueno tiene que estar este bacalao, además la presentación muy chula.
    Muxus

    Responder
  2. […] se pueden hacer unos buñuelos salados como pueden ser los de bacalao, que vienen muy bien también para Semana […]

    Responder

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Acerca de Gerardo Maza

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