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Cover: Cocina con nervio

17abr 12

Pastelito de pure de patata con mantequilla y salmon ahumado

Me encanta el salmon ahumado y el otro día pensé en hacer una tapa o pintxo, con este producto  rico en omega 3 y pura proteína .

 

Para poder introducir mas cantidad de salmón  , adopte  la decisión  de  acompañar a este ,  con un puré de patata con mantequilla con un toque sal ahumada, el resultado fue espectacular y os puedo asegurar que los que prepare desaparecieron de la mesa en un plis plas. Como no podía ser de otra manera podéis utilizar otro tipo de ahumados tanto de especies marinas como especies fluviales .Bueno a cocinar con nervio…..

 

Pastelito de pure de patata y mantequilla y salmon ahumado
Author: 
Recipe type: pintxo de salmon y patata
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Pure de patata aliñado con salmon ahumado
Ingredients
  • -Ocho canastillas de pasta brisa.
  • -Un sobre de 250 gramos de salmon ahumado.
  • -250 gramos de pure de patata.
  • - 50 gramos de mantequilla.
Instructions
  1. Calentar el pure de patata añadir la mantequilla y tres cuartas partes del salmón ahumado , cortado en pedazos pequeños ,cuando este todo integrado meter en una manga y rellenar las canastillas.
  2. Finalizar con una lamina de de salmon y unas gotas de caramelo de acetato de Modena.

 

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3 comentarios

  1. […] continuación agregaremos la patata cortada el trocitos pequeños y taparemos todo con el caldo de verdura. Mis guisantes necesitaron […]

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  2. […] por Esperanza Saavedra Compartir Sin comentarios Uno de los pescados que mas suelo comer es el salmón. No debería, porque es de los más grasos y habiendo comenzado la operación bikini, pues no es […]

    Responder
  3. […] rica tortita esponjosa, para acompañar cualquier relleno que nos apetezca, en esta caso un rico salmón […]

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