Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Cocina con nervio

18abr 12

Milhojas de calabacin crujiente y pisto con salsa Vizcaina

 

Una preparación de las que no dejan indiferente a nadie , el truco radica en dos cosas :primero el calabacín empanarlo con Corn-Flakes, queda mas crujiente ,… dos ,el pisto tiene que estar muy meloso , ni muy duro ni pochado demasiado y por favor el tomate que sea de calidad,.No es la primera vez que visito un bar o un restaurante , pido un pisto y me sacan unas verduras muy pasadas, los trozos de la verdura cortados groseramente lo que afea enormente este tipo de recetas y para colmo  el tomate de mala calidad.

Para este tipo de recetas la calidad es la que da, el éxito o el fracaso, por lo que os pido por  favor que seáis generosos al comprar los productos  para vuestras recetas,   que sean frescos y de temporada, comprar a nuestros agricultores y  a los comerciantes que tenemos debajo de casa y que son de nuestra confianza y dan luz a nuestras calles .


Milhojas de calabacin crujiente y pisto con salsa Vizcaina
Author: 
Recipe type: Pintxo de calabacin ,pisto,vizcaína,
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Milhojas formadas por calabacín crujiente y pisto y salseado con salsa vizcaína
Ingredients
  • -Un calabacín mediano.
  • -250 gramos de pisto.
  • -Salsa bizkaina.
  • -un huevo fresco.
  • - Corn-Flakes de desayuno.
  • -aceite.
Instructions
  1. -Hacemos rodajas del calabacín como de medio centimetro , pasamos por huevo y por los conflex y freimos en abundante aceite,calentamos el pisto y intercalamos entre las rodajas ,porciones de pisto y terminamos con un napado de salsa bizkaina .
  2. Se puede poner como adorno, un poco de salsa pil pil.
  3. Receta de pisto pinchar en el enlace.

Etiquetas: , ,

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Gerardo Maza

Mi galardón: Ayudante de Cocina

Twitter

abril 2012
L M X J V S D
« mar   may »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30