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Una preparación de las que no dejan indiferente a nadie , el truco radica en dos cosas :primero el calabacÃn empanarlo con Corn-Flakes, queda mas crujiente ,… dos ,el pisto tiene que estar muy meloso , ni muy duro ni pochado demasiado y por favor el tomate que sea de calidad,.No es la primera vez que visito un bar o un restaurante , pido un pisto y me sacan unas verduras muy pasadas, los trozos de la verdura cortados groseramente lo que afea enormente este tipo de recetas y para colmo  el tomate de mala calidad.
Para este tipo de recetas la calidad es la que da, el éxito o el fracaso, por lo que os pido por  favor que seáis generosos al comprar los productos  para vuestras recetas,  que sean frescos y de temporada, comprar a nuestros agricultores y  a los comerciantes que tenemos debajo de casa y que son de nuestra confianza y dan luz a nuestras calles .
- -Un calabacÃn mediano.
- -250 gramos de pisto.
- -Salsa bizkaina.
- -un huevo fresco.
- - Corn-Flakes de desayuno.
- -aceite.
- -Hacemos rodajas del calabacÃn como de medio centimetro , pasamos por huevo y por los conflex y freimos en abundante aceite,calentamos el pisto y intercalamos entre las rodajas ,porciones de pisto y terminamos con un napado de salsa bizkaina .
- Se puede poner como adorno, un poco de salsa pil pil.
- Receta de pisto pinchar en el enlace.
Etiquetas: calabacin, Pisto, salsa vizcaÃna