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Cover: Cocina con nervio

23abr 12

Cigarrillos de chistorra y patata frita

 

Un snack  o aperitivo, para acompañar a un martini , un txakoli, un buen Rioja……

En la sociedad gastronómica antes de comer, me gusta sacar algún aperitivo para que los invitados no esten esperando como digo yo en vacio.

La preparación de snack o aperitivos antes de una comida , dan a esta un complemento ideal a la hora de completar una buena mesa , fuera aparte de esto tener en cuenta que mientras los invitados  comen los aperitivos ,os dan tiempo para ir marcando el primer plato ,postres etc…

Esta misma preparación la podeis utilizar a la hora de preparar una cena a base canapés, pintxos o esa merienda de cumpleaños, pues este tipo de preparaciones a los niños les encantan. Podéis alternar chistorra con fuet o con salchichas quedan igual de ricas.Bueno a cocinar con nervio y los pintxos siempre con pan.

Cigarrillos de chistorra y patata frita
Author: 
Recipe type: aperitivo ,tapa ,pintxo,
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
chistorra y patata frita
Ingredients
  • -Tres patatas.
  • -una chistorra.
  • -aceite de oliva virgen extra.
Instructions
  1. Para empezar pelamos las patatas y las laminamos con una mandolina de manera que nos queden lo mas finas posibles , hecho esto las metemos en agua muy fría , si no tenéis mandolina hacerlo a cuchillo pero siempre que las lonchas os queden muy finas.
  2. Por otro lado cortamos la chistorra en trozos , siempre a la medida de las lonchas de las patatas que tenemos reservadas .
  3. Una vez que tenemos todo preparado, envolvemos la chistorra con las patatas y freímos el conjunto; deben de quedar doradas , una vez fritas se ponen en papel absorbente. Se pueden presentar en cucuruchos, en vasos de papel como vosotros queráis .

 

 

Etiquetas: , ,

5 comentarios

  1. La verdad es que tienen muy buena pinta. Este fin de semana tengo comida en casa. Intentare sorprender a mis invitados con este aperitivo.

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  2. […] las patatas muy bien, las secaremos. Prepararemos con papel de aluminio unos paquetes, en el fondo del papel […]

    Responder
  3. […] verdad es que no tienen complicación, ya que es la masa de pan rellena de chorizo antes de hornearla. Pero me parecío una manera original de presentar un […]

    Responder
  4. […] pasapalos son para nosotros, lo que las tapas o los canapés son para los […]

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  5. […] que tener muy en cuenta que nos guste la morcilla de no ser así, deberemos optar por otro tipo de pintxo, ya que este su ingrediente principal es la […]

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Acerca de Gerardo Maza

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