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Una receta rica rica rica …. y facil de hacer ,por lo que no tenéis disculpas para no hacerla.
Las setas que he utilizado son de cultivo , pero podéis utilizar boletus laminados o cualquier otra seta que os venga bien.
El gratinado con este tipo de quesos fuertes y aromáticos darán a vuestra preparación , el aroma y la textura que estamos buscando, si no encontráis que Parmesano , utilzar cualquier otro queso que este bien curado y que contenga ese aroma del queso curado ,por el contrajo si estáis a dieta , utilizar un queso mas suave y bajo en materia grasa .No tesis disculpa para no hacer esta tapa ;por cierto las setas se pueden aromatizar con algún vino o especia cuando la estemos pasando por la plancha .
Setas gratinadas con parmesano
Author: Gerardo Maza
Recipe type: setas gratinadas con parmesano
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
setas de cultivo ,plancheadas y gratinadas con queso
Ingredients
- -8 setas de cultivo, de tamaño grande .
- -parmesano rallado .
- -aceite de oliva .
Instructions
- Primero pasar las setas por la plancha o por una sartén ,cuando veamos que están hechas las setas las ponemos en una fuente de horno y rallamos el queso por encima , cubriendo la totalidad de estas , seguido metemos las setas a gratinar y cuando estén doradas las sacamos y servimos seguidamente ,no dejando que se enfrÃen .
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