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Esta vez la receta está compuesta por dos componentes, uno dulce y otro salado. La unión hace de esta preparación un bocado de los que nos deja sin palabras, hablo por mà mismo. La manzana caramelizada y el queso de Cabrales, uno de los mas fuertes y contundentes quesos asturianos, hacen de este pintxo un contraste de sabores que en la boca nos hace salivar continuamente. Además, si lo acompañamos de un buen vino la sinfonÃa es inolvidable.
Probad y ya me contaréis…
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Tatin de manzana y queso de Cabrales
Author: Gerardo Maza
Recipe type: pintxo de queso y manzana
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
manzana caramelizada y queso de Cabrales
Ingredients
- -Cuatro canastillas de hojaldre o de pasta brisa.
- -Una cuña de queso de Cabrales (si no lo encontrais ,vale el queso azul).
- -Una manzana reineta mediana.
- -50 gramos de mantequilla.
Instructions
- Comenzamos , pelando la manzana y la cortamos en dados de un centimetro, terninado lo anterior, en una sartén salteamos la manzana con la mantequilla a fuego moderado , teniendo cuidado que nos se os queme.Una vez que tenemos la manzana caramelizada , cortamos el queso en dados del mismo tamaño o parecidos a los de la manzana y los disponemos en las canastillas.
Etiquetas: canastillas de pasta brisa, manzana, queso cabrales
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