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Cover: Cocina con nervio

16jul 12

Piscolabis

Son las doce de la mañana , toca hacer un alto en el camino y meter algo en el estomago  , este  hace  unos extraños ruidos  los cuales nos avisan que toca comer algo. Cuando esto ocurre , yo recurro a mi piscolabis particular el cual os presento tal cual lo pongo , no solo para mi , también para mis amigos en la sociedad o en el trabajo  cuando este me lo permite.

Una buena conserva de bonito , unos espárragos de Navarra , unas piparras o  (guindillas en vinagre) acompañado de una vinagreta como dios manda: pimiento verde ,  pimiento rojo,  cebolleta y una buena pizca de mostaza antigua , aceite y un buen vinagre.

No dejeis de hacer este mi piscolabis , no os arrepentireis y seguir cocinando con nervio.

Piscolabis
Author: 
Recipe type: pintxo con bonito
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Pintxo con bonito vinagreta,piparra y esparragos
Ingredients
  • -Una lata de 250 gramos de lomos de bonito del norte en aceite de oliva .
  • -Unos espárragos cojonudos .
  • -cuatro piparras en vinagre.
  • -150 gramos de vinagreta.
Instructions
  1. Montar el pintxo como describo en la imagen y salsear con la vinagreta.

 

Etiquetas: , ,

2 comentarios

  1. […] por mi parte, he preparado este pastel principalmente para compartir con mis amigos del trabajo, para esa otra “familia” con la que paso 8 horas diarias y con la que juntos pasamos […]

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  2. […] a empezar preparando la vinagreta. Echaremos media cucharilla de aceite de sésamo, no echeis mas porque tiene un sabor muy potente. […]

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Acerca de Gerardo Maza

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