pimiento verde relleno de ventresca y cebolla confitada
Ingredients
-cuatro pimientos verdes.
-150 gramos de ventresca ya cocinada.
-150 gramos de cebolleta confitada en aceite.
-1 huevo.
-tres cucharadas de harina.
-aceite para freÃr.
Instructions
Comenzamos rellenando los pimientos verdes con la farsa hecha con la ventresca y con la cebolla , pasamos los pimientos por harina y huevo , freÃmos a fuego lento en aceite y escurrimos . Lo presentamos junto a una tostada de pan.
[…] Abriremos la morcilla, vaciaremos el interior y deshaceremos con las manos. Cortaremos los pimientos en tiras de un par de centÃmetros de ancho. Colocaremos una oblea de pasta brick, en la parte inferior dejaremos un poco de espacio y pondremos una fila de pimientos del piquillo. […]
[…] unas cuantas lascas de bonito sobre el pan, a continuación tres anchoas en aceite, que sean de calidad porque sino arruinareis […]
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