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Cover: Cocina con nervio

19sep 12

Pimiento relleno de ventresca y cebolla confitada

 

Hoy me han regalado unos pimientos verdes,  recién recogidos de la huerta de mi amigo Blas Moreno , como tenia una buena ventresca de bonito ,se me ha ocurrido rellenarlos con esta y acompañar el relleno con una buena cebolleta confitada a fuego lento . Probar que es muy fácil de hacer y el resultado es fantástico.

Pimiento relleno de ventresca y cebolla confitada
Author: 
Recipe type: pincho de pimiento relleno
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
pimiento verde relleno de ventresca y cebolla confitada
Ingredients
  • -cuatro pimientos verdes.
  • -150 gramos de ventresca ya cocinada.
  • -150 gramos de cebolleta confitada en aceite.
  • -1 huevo.
  • -tres cucharadas de harina.
  • -aceite para freír.
Instructions
  1. Comenzamos rellenando los pimientos verdes con la farsa hecha con la ventresca y con la cebolla , pasamos los pimientos por harina y huevo , freímos a fuego lento en aceite y escurrimos . Lo presentamos junto a una tostada de pan.

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3 comentarios

  1. […] unas cuantas lascas de bonito sobre el pan, a continuación tres anchoas en aceite, que sean de calidad porque sino arruinareis […]

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  2. […] Pimientos rellenos de bacalao por Marta Conde Compartir Sin comentarios Pimientos rellenos de bacalao […]

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  3. […] Abriremos la morcilla, vaciaremos el interior y deshaceremos con las manos. Cortaremos los pimientos en tiras de un par de centímetros de ancho. Colocaremos una oblea de pasta brick, en la parte inferior dejaremos un poco de espacio y pondremos una fila de pimientos del piquillo. […]

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