Sábado 13 de Diciembre de 2014 , invitado por el amigo Alberto RÃos de “Morcillas RÃos “, me dirijo hacia Villarcayo población que me vio crecer en los veranos que pasaba en Brizuela . Alberto me invita para dar a conocer mi blog de pintxos, lo hago junto con un grande de la cocina Castellana , Pablo Garcia del mesón “Don Pablo” de Villasana de Mena ….. si os gustan los asados y los torreznos no dejéis de visitar su restaurante . El evento patrocinado por el Ayuntamiento y concejalÃa de cultura , se trata de una feria con productos alimenticios de la comarca y el mencionado Taller de pintxos .
QuerÃa sorprender era una oportunidad de dar a conocer mi web , mis pintxos y por la cara de los asistentes creo que lo conseguÃ. Desde este mi cuaderno de bitácora, dar las gracias primero a Alberto y a embutidos RÃos , a Pablo por su inestimable ayuda y buen hacer, asà como al Ayuntamiento de Villarcayo.
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- - Una morcilla de arroz RÃos.
- - 100 gramos de almendra sin tostar.
- - cuatro avellanas.
- - un huevo batido.
- - spray con colorante alimentario dorado.
- - cuatro capsulas de magdalenas.
- - aceite para freÃr.
- Comenzamos cortando la morcilla en cuatro cachos y hacemos una bola con cada pedazo , introducimos una avellana en el interior , pasamos por huevo y luego por la almendra picada y freÃmos a fuego fuerte unos segundos , escurrimos el exceso de aceite y dejamos que se temple un poco. Para finalizar pintamos de oro la bola de morcilla y la depositamos en una cápsula de magdalena.
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