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Cover: Cocina con nervio

Aperitivos

Milhojas de carrillera de vacuno al vino tinto y boletus Edulis

Tosta barbacoa

Canastilla de bacon ahumado y dos quesos

Tomate crujiente , ventresca con cebolla al vermout “La Cuesta”

Garbanzos con kokotxas y su pil pil

Tosta de ali oli, pulpo, patata, aceite y pimentón

Brocheta de champiñón y langostino

Patatas bravas

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Acerca de Gerardo Maza

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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