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Cover: Cocina con nervio

aceite

Cigarrillos de chistorra y patata frita

Torrijas de Pascua

Verdel marinado con muselina de ajo y cebolla confitada

Mil hojas de puerro y verdel marinado con muselina de ajo

Anchoas rellenas de bonito con tomate

Canastilla de morcilla crujiente y huevo de cordorniz

Concha de pisto y huevo de codorniz

Morcilla rellena de pimientos del piquillo y cuchara de pan frito

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Acerca de Gerardo Maza

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