Caldo de pollo

En muchas de mis recetas veréis como indico siempre utilizar caldo casero, para mi es importante, me gusta mucho prepararlo yo en casa, lo puedo hacer a mi gusto, añadiendo mas o menos verdura, mas o menos carne,  unas verduras u otras, y aunque la receta y la cocción siempre será parecida, el resultado será infinitamente diferente, porque dependiendo de la cantidad de carne o el tipo que utilicemos, daremos mas o menos sabor y lo haremos mas o menos contundente.

Además añadir que es mucho mas economico y es una receta genial como fondo de armario, a mi me gusta hacer mucha cantidad, incluso como yo preparo el caldo en Thermomix, suelo hacer dos veces la misma receta, ¡ya que estoy!, aprovecho…, y así puedo congelar el sobrante que no vaya a utilizar.

Se puede congelar en tuppers grandes, medianos, pequeños, por cantidades e incluso en cubiteras, como mas fácil nos sea, así siempre tendremos a mano un buen caldo casero.

Vamos a ver como preparar este rico caldo de pollo.

caldo-de-pollo_MG_4746

 

Caldo de pollo
Author: 
Recipe type: receta básica
Cuisine: casera
Serves: 1l de caldo
 
Caldo de pollo
Ingredients
  • 600gr carcasas de pollo
  • ½ cebolla
  • 2 zanahorias
  • ½ puerro
  • 1 tomate
  • 1000gr agua
  • Sal
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Pelamos las verduras, las partimos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños y lavamos bien, escurrimos e incorporamos dentro del vaso.
  3. Añadimos también las carcasas de pollo, tomate, un poquito de sal, 40 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.
  4. Cuando transcurra el tiempo, retiramos las carcasas y las verduras, colamos el caldo.
  5. Listo para utilizarlo.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: