Mousse melocotón
El melocotón es una de las frutas estrellas del verano. Dulce, sabroso, combina tan bien con cualquier ingrediente que hace que sea una de mis frutas favoritas para elaborar deliciosas recetas. Tanto dulces como saladas.
Hoy vamos a ver como preparar una mousse muy rápida, fácil de elaboración y deliciosa. En unos minutos la tendremos lista. Lo mas difícil será esperar a que enfrié porque su elaboración es tan sencilla que seguramente la haremos mas de una vez. Con los ingredientes que indica la receta da para dos cuencos medianos. Si queremos hacer mas cantidad doblaremos ingredientes. Aunque el tiempo será el mismo.
Para endulzar esta receta utilizo azúcar común podéis sustituir el azúcar por edulcorante. Disminuimos calorías o si no podemos tomar azúcar. Para este tipo de preparaciones os recomiendo utilizar sacarina en polvo.
Os recomiendo preparar esta mousse con distintos tipos de frutas como el melón, cerezas, nectarinas, plátano…
Vamos a ver como preparar esta deliciosa receta de temporada.
- 100gr melocotón
- 200ml de nata
- 20gr de azúcar
- Elaboración con Thermomix
- Montamos la nata junto el azúcar (como tengáis costumbre). Yo la monto sin mariposa, 60 segundos, velocidad 5. Bajo los restos de la nata y vuelvo a programar 20 segundos más, velocidad 5.
- Retirar del vaso y reservar en la nevera tapada con film.
- Pelamos el melocotón. Troceamos y lo añadimos dentro del vaso, 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
- Vertemos poquito a poco el melocotón triturado a la nata con movimientos envolventes.
- Pasamos la mousse a dos cuencos y llevamos a la nevera hasta que enfríen ( unas 5 horas).
