Grosellas

¡A la compra!. Hoy vamos hablar de las grosellas una fruta roja que tenemos ahora mismo de temporada. Pequeña de tamaño, de sabor acido, carnosa y jugosa, hace que este presente en muchos postres y platos salados. Una delicia a tener en cuenta a la hora de cocinar.

Aunque no son dulces, mas bien acidas y no tienen demasiado sabor. Cuando las preparas para algún postre resultan deliciosas. Su tamaño pequeño y su color las hacen muy apetitosas y vistosas en cualquier plato.

Duran en perfectas condiciones entre 4 y 8 días dentro de la nevera. A la hora de la compra nos fijaremos que su color sea intenso y brillante. Debemos escoger las que están en su punto de maduración justo.

Tienen infinidad de propiedades nutritivas por lo que resultan muy saludables. Ricas en vitamina C,  ricas en fibra y son antioxidantes.

En la cocina

Podemos preparar infinidad de platos con ellas. Postres, tartas, galletas, bizcochos… O acompañando platos salados, carnes, pescados… Son ideales tanto en dulce como salado.

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