Fondant de nubes
Author: 
Recipe type: preparaciones
Cuisine: casera
 
Fondant de nubes
Ingredients
  • 500gr nubes blancas
  • 1000gr azúcar glas –comprado
  • 4 cucharadas de agua
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Ponemos las nubes dentro del vaso, añadimos las cuatro cucharadas de agua y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 2.
  3. Vertemos las nubes derretidas en un bol grande, tamizamos el azúcar glas y vamos añadiendo poco a poco azúcar a las nubes derretidas con ayuda de una espátula.
  4. Llega un momento donde no podemos seguir mezclando con la espátula, amasaremos con las manos, ponemos un poco de azúcar glas sobre la mesa y encima la masa vamos amasando y añadiendo azúcar poco a poco hasta que no se pegue en las manos.
  5. Una vez no se pegue en las manos hacemos una bola, cubrimos con papel film y lo metemos dentro de una bolsa de plástico, llevamos a la nevera y dejamos reposar durante todo un día.
Recipe by Cocina de temporada at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinadetemporada/20130929/fondant-de-nubes/