Ensalada de arroz
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Recipe type: receta básica
Cuisine: casera
Serves: 4
 
Ensalada de arroz
Ingredients
  • 50gr aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 800gr de agua
  • 350gr de arroz
  • Relleno
  • 20gr de aceite de oliva
  • Sal
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 2 latas de atún
  • 3 cucharadas de mahonesa
  • 2 huevos
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Empezamos elaborando el arroz para ello, incorporamos, el cestillo, aceite agua, sal en el vaso, 7 minutos, varoma, velocidad 1.
  3. Añadimos el arroz por el bocal, 13 minutos, varoma, velocidad 4, remover de vez en cuando el arroz, con la espátula por el bocal.
  4. Transcurrido el tiempo, sacamos el arroz y lo ponemos en un cuenco grande, reservamos.
  5. Vamos con el relleno de la ensalada.
  6. Batimos los dos huevos y hacemos una tortilla, partimos en trocitos pequeños y reservamos.
  7. Añadimos el aceite dentro del vaso, 2 minutos, varoma, velocidad 1.
  8. Añadimos los ajos y el pimiento, troceados en trocitos pequeños y un poquito de sal, 6 minutos, varoma, velocidad 1.
  9. Añadimos las dos latas de atún bien escurridas, la tortilla a trocitos y mezcla todo con la espátula, vertemos el relleno sobre el arroz y mezclamos todo bien, incorporamos la mahonesa y seguimos mezclado hasta que este todo bien integrado.
  10. Dejamos que el arroz temple y una vez este casi frio, lo llevamos a la nevera, mínimo 6h, o hasta que este bien fresquito.
Recipe by Cocina de temporada at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinadetemporada/20130626/ensalada-de-arroz/