Etiqueta sal

Pisto

Siempre que he preparado pisto lo he hecho con Thermomix, esta vez tenia ganas de prepararlo de forma tradicional, en la cazuela, así que me he puesto manos a la sartén y ha quedado un pisto de lo mas rico, he utilizado tomate de pera bien maduros, aunque puedes utilizar tomate triturado en conserva, me he decidió por el de pera, porque en casa en esos momentos era el único

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Lactonesa

Ahora en verano hay que ir con cuidado con las mayonesas, sobretodo si las preparamos en casa, al llevar huevo hay que tomar ciertas precauciones, hacer poquita cantidad y consérvala en la nevera. Bien, aunque nunca había preparado hasta ahora lactonesa, he de deciros que nos ha encantado, su sabor no es como el de la mayonesa pero se asemeja y podemos disfrutar de ella con menos precaución que con

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Caldo concentrado de verduras con fideos y picatostes

Aunque con el tiempo que nos va haciendo cada vez apetecen mas ensaladas y platos fresquitos, todavía podemos disfrutar de platos de cuchara como el que hoy os traigo, un plato muy sencillo, que hará las delicias de aquel que lo pruebe, ingredientes sencillos, de calidad y económicos. Lo que quiero destacar en la receta es como elaborar un caldo contundente de verduras, a mi me gusta mucho y eso

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Exceso de sal en los guisos, truco

Hoy vamos a ver un pequeño truco de cocina, muy útil para todos aquellos que alguna vez hemos elaborado un guiso y hemos incorporado un poquito mas de sal de la que deberíamos, ¿os ha pasado alguna vez?, si, a nosotros si, y lo cierto es que te llevas un buen disgusto, aunque vamos a ver como solucionarlo. Lo mejor es siempre pecar un poquito de soso, porque a ultima

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Ensalada de arroz

Hoy vamos a ver como preparar una ensalada de arroz, una receta sencilla, ideal para estos días calurosos que ya vamos teniendo. Las ensaladas de arroz admiten casi todo tipo de ingredientes, con un poco de imaginación y nuestro gusto podremos elaborar diferentes ensaladas de arroz, asi dispondremos de diferentes recetas, partiendo de una receta básica. A mi me gustan tanto de marisco, como de pescado, pollo, verduras… ¡todas!, cada

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