Alcachofas a la romana
Ingredientes:
- 8 alcachofas medianas ecológicas
- 4 dientes de ajo ecológicos
- c/s de perejil picado ecológico
- 3 tallitos de hierbabuena ecológica
- AOVE ecológico
- 1 lima ecológica
Elaboración:
Primeramente, limpiamos las alcachofas y las partimos. Disponemos en un rondón con la lima cortada en cuartos, (el perejil, el ajo y la hierbabuena picadas) y cubrimos de agua. Dejamos cocer durante 40 o 45 minutos hasta que las alcachofas estén blandas. Una vez retirado del fuego emplatamos y salpimentamos al gusto.