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Cover: Cocina fácil para principiantes

09ago 11

Hamburguesa estilo americano

La receta de hamburguesa es muy sencilla y perfecta para un día de cine con los amigos en casa o en una barbacoa (esta última forma de hacerlo además le da el añadido de intensificar su sabor). Aunque las hamburguesas pueden prepararse de mil formas, esta vez os voy a enseñar la receta de estilo americano.

 
Hamburguesa americana

 

 

 

 

 

 

 Qué necesitáis

  1. 1 Kg. de carne picada
  2. 1 Cebolla mediana o pequeña
  3. Cuatro cucharadas de pan en polvo
  4. Un Huevo grande (dos si lo crees necesario)
  5. Una cebolla grande
  6. Un tomate grande
  7. La mitad de una lechuga
  8. Lonchas de queso cheddar
  9. Pepinillos grandes
  10. Mayonesa
  11. Ketchup
  12. Mostaza
  13. Cuatro panes de hamburguesas
  14. Una pizca de sal y pimienta
  15. Unas gotas de aceite

 

Cómo hacerlo

  1. Lo primero de todo es que prepararéis la carne, para que absolutamente todo sea casero. Coged un kilo de carne picada, la ponéis en un bol y la aplastáis con el tenedor, para separarla bien.
  2. Después pelad una cebolla mediana, cortadla en rodajas y haced un picadillo con ella, que esté lo más picada posible. Ponedla en el bol con la carne y mezclar (poned poco, lo suficiente como para cuando hagáis las hamburguesas todas lleven algo de cebolla, pero sin que sea demasiado fuerte). Añadid el pan en polvo, la sal y la pimienta y removed.
  3. Romped el huevo y echadlo también en el bol para mezclarlo con la carne y el resto de ingredientes. Es importante que remováis bien, para que todo quede mezclado con el huevo.
  4. Para hacer la carne, poned una sartén a calentar con un poco de aceite o poner a calentar la plancha si la tenéis.
  5. Mientras haced bolas con la carne y aplastarlas, de tal forma que queden gruesas, como el tamaño del dedo meñique y que mida de diámetro igual que el pan de hamburguesa.
  6. Una vez calientes la plancha o la sartén con el aceite, echad las hamburguesas preparadas y ponedlas a fuego medio, dadles la vuelta para que se hagan bien por los dos lados. En otra sartén id calentando ligeramente el pan de hamburguesa, las partes interiores.
  7. Coged la media lechuga, ponedla en un colador y limpiadla con agua. Dejad que escurra. Cuando la lechuga esté lista, sacadla y haced picadillo con ella. Apartad en un plato.
  8. Limpiad el tomate y haced rodajas finas y reservad junto con la lechuga. Los pepinillos habrá que cortarlos también en rodajas.
  9. Por último id poniendo todos los ingredientes en la hamburguesa: primero poned un poco de ketchup, mostaza y mayonesa en el pan por dentro, después las cuatro rodajas de pepinillo. Seguid con una loncha de queso, la carne, una rodaja de tomate y un poco de lechuga, se calienta ligeramente el pan, y se va armando la hamburguesa con capas de vuestros ingredientes favoritos. Finalmente cerrad con la parte de arriba del pan.
  10. Servid con una mazorca de maíz fresca o a la plancha o patatas fritas (descubre la nueva forma de comerlas sin grasa).

Tardaréis 20 minutos

Tiempo cocción: 20 minutos

Receta para 6 personas

Dificultad: baja

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4 comentarios

  1. […] Dejando de lado las grandes cadenas productoras de hamburguesas “fast food”, se pueden realizar numerosas recetas caseras con ingredientes sanos y saludables. Además, hoy en día cada vez están más extendidas las hamburguesas de pollo, pescado o verduras, por lo que la variedad es infinita y las opciones están al alcance de todos los gustos. Sin embargo, la clásica siempre será la hamburguesa al estilo americano. […]

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  2. […] esos días en los que voy a estar más ocupada me gusta tener preparadas estas ricas hamburguesas, ya que las congelo y puedo echar mano de ellas en cualquier […]

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  3. […] es sencilla pero sofisticada, con entrantes sanos y apetecibles, tapas y ensaladas. La selección de hamburguesas es muy variada, y en mi próxima visita pienso probar la de pollo a l’ast, con su jugo y alioli […]

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  4. […] que otra vez, nos encanta cenar hamburguesa americana. Por ello, después de probar hace varios meses DINER, en el palmesano barrio de Santa Catalina, […]

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Acerca de Javier Zamarripa

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Soy Javi, tengo 26 años y me acabo de independizar. Me gusta comer bien pero cocinar era para mí todo un calvario. Sin embargo, gracias a las recetas y consejos de mamá y de mi abuela he sido capaz de desenvolverme en la cocina y de decirle adiós a los espaguetis con tomate y a la comida preparada. Cocinar las recetas que siempre he comido en casa es más fácil de lo que imaginamos. ¡Toma nota!

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