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Cover: Cocina fácil para principiantes

17nov 11

Hojaldres rellenos de salmón y queso

hojaldres rellenos de salmon y quesoEsta vez os traigo una receta fruto de mi ignorancia culinaria. Y es que el fin de semana pasado, en casa de una amiga, probé unos hojaldres rellenos de salmón y queso que me gustaron mucho. Estaban riquísimos y cuando le pregunté a mi amiga qué era y cómo lo hacía, me quedé alucinado.

La verdad es que yo siempre había pensado que el hojaldre valía básicamente para hacer dos cosas algo complicadas para mí: empanadas o dulces. ¡Qué cateto soy! Pensé que estos hojaldres, además, llevarían demasiado tiempo en la cocina. Todo lo contrario: en menos de media hora están listos.

Lo mejor de todo es que podéis probar a cocinar los hojaldres rellenos de diferentes maneras. Mi amiga me dijo que esta vez había elegido el salmón y el queso de relleno, pero otras veces había hecho los hojaldres rellenos de verduras, de gambas y pescado, de chocolate, etc.

La verdad es que me pareció una receta muy sencilla, útil y aprovechable, ya que si compráis mucho hojaldre, podéis aprovecharlo para hacer otros rellenos. Yo os voy a dar la receta para hacer 3 hojaldres, ya que para una persona creo que es suficiente. Podéis completar el menú con una ensalada de pollo, por ejemplo.

 

 Qué necesitáis

  1. Un paquete de hojaldre
  2. 200 gr. de salmón ahumado
  3. 100 gr. de queso (el que más os guste)
  4. Un huevo
  5. Mantequilla o papel de horno

 Cómo hacerlo

  1. Precalentad el horno a 180º.
  2. Mientras tanto, coged el hojaldre y estiradlo bien con la ayuda de un rodillo. Haced 3 pequeños rectángulos (podéis hacedlos del tamaño que queráis) y reservad el resto del hojaldre para otro día.
  3. En cada uno de los rectángulos, poned tres capas de salmón y queso alternadas.
  4. Cerrad el hojaldre y selladlo bien para que no se salga el relleno.
  5. Coged el huevo y batidlo. Reservadlo para luego.
  6. Coged la bandeja del horno y cubridla con papel de horno para evitar que los hojaldres se peguen. Si no tenéis papel, untad un poco de mantequilla en la bandeja.
  7. Con los hojaldres ya puestos sobre la bandeja del horno, coged una brocha y untad el huevo por encima del hojaldre para que tenga un aspecto brillante.
  8. Meted los hojaldres en el horno 20 minutos y listo

 

Tardaréis 20 minutos

Receta para 1 persona

Dificultad: baja

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9 comentarios

  1. Tiene una pinta extraordinaria,que pena que no me gusto mucho el salmon.

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  2. A mí me encanta comer estos saladitos como aperitivo, pero nunca me ha dado por hacerlos en casa. La verdad es que pueden ser mucho más naturales.

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  3. […] gramos de queso Oaxaca o el de tu […]

    Responder
  4. […] A modo de empanada se pude rellenar con cualquier otro relleno al gusto pero lo que varía es el modo de hacer el hojaldre y como no es una masa quebrada, sube y le da un toque especial. Ingredientes: Para la Masa de hojaldre: […]

    Responder
  5. […] salado y admite infinidad de aplicaciones en cuanto a decorado. Al no ser la elaboración  del hojaldre muy sencilla es normal que se requiera una o más pruebas hasta obtener un resultado totalmente […]

    Responder
  6. […] rebanadas de queso […]

    Responder
  7. […] queso rallado manchego o el de tu preferencia que gratine […]

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Acerca de Javier Zamarripa

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Soy Javi, tengo 26 años y me acabo de independizar. Me gusta comer bien pero cocinar era para mí todo un calvario. Sin embargo, gracias a las recetas y consejos de mamá y de mi abuela he sido capaz de desenvolverme en la cocina y de decirle adiós a los espaguetis con tomate y a la comida preparada. Cocinar las recetas que siempre he comido en casa es más fácil de lo que imaginamos. ¡Toma nota!

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