Nunca olvidaré la primera vez que vi unos huevos de codorniz . Una noche, cuando era pequeño, los trajo mi padre a casa para cenar y la verdad es que me quedé alucinado. Desde entonces, son unos de mis mejores aliados y eso que si ya de por sà me costó cogerle el truco a eso de hacer un huevo
diferentes pinchos con huevos de codorniz , ya sean fritos o cocidos, para sorprender a vuestros invitados estas Navidades pinchos
Antes de que sigáis leyendo, quiero aclararos que no vais a necesitar todos los ingredientes que veis en la lista. Unos os valdrán para hacer unos pinchos y otros para otros, ¿de acuerdo? Os propongo cinco opciones diferentes para que podáis elegir las que más os gusten. Y cuidado con las cantidades. Son mÃnimas, ya que se tratan de pinchos, asà que no os paséis a la hora de hacer la compra.
Somos cocineros principiantes pero… ¡somos capaces de sorprender de vez en cuando!
 Qué necesitáis
5 huevos de codorniz
Carpaccio
Lechuga
5 rebanadas de pan
Gambas cocidas
Jamón cocido (también os vale bacón)
Tomate
Queso en lonchas
Champiñones
Jamón Serrano
Champiñones
Jamón Serrano
Ajo
Perejil
Vinagre de Módena
Aceite
Sal
 Cómo hacerlo
Lo primero que tenéis que tener claro es saber si vais a elaborar los canapés con los huevos de codorniz cocidos o fritos. Asà que decidid qué vais a hacer y, antes de poneros a hacer nada, coced o freÃd todos los huevos que vayáis a necesitar y echadles sal.
Opción 1 . Coged una rebanada de pan y sobre ella poned, en este orden, lechuga, carpaccio de carne y el huevo frito de codorniz.Opción 2 . Sobre otra rebanada de pan, poned la lechuga, el huevo de codorniz frito y encima, una o dos gambas cocidas.Opción 3 . En otra rebanada de pan, volved a poner la lechuga y añadid media loncha de jamón cocido, el huevo de codorniz cocido y cortado por la mitad y un trozo de tomate natural. Para que no se os desmonte, coged un palillo y pinchad el pincho.Opción 4 . Coged otra rebanada de pan y ponedle media loncha de queso por encima. Metedlo en el microondas apenas unos segundos para que el queso se derrita. Poned luego, encima, el huevo frito.Opción 5 . Coged una sartén, freÃd un champiñón al que previamente habréis quitado el rabo. Coged una loncha de jamón y dadle una vuelta rápida en la misma sartén. Montad el pincho: sobre el champiñón colocad el jamón y encima el huevo frito de codorniz. Luego, en un mortero, picad ajo, perejil y añadid una gota de vinagre de Módena. Echad por encima del pincho este aliño.
Tardaréis 10 minutos por pincho
Tiempo de cocción : 5 minutos
Receta para 1 persona
Dificultad : baja
Etiquetas: huevos , huevos de codorniz , pinchos , recetas de pinchos
Esta entrada se publicó el Lunes, 12 diciembre, 2011 a las 11:50 por Javier Zamarripa y está archivada en Cocina en 10 minutos , Cocina fácil , Para cenar , Para comer , Para picar , Recetas de aperitivos , Recetas de tapas , Recetas fáciles para cuatro personas , Recetas fáciles para dos personas , Recetas fáciles para seis personas , Sin categorÃa .
Puedes seguir cualquier comentario en esta entrada a través del feed RSS 2.0 .
Puedes dejar un comentario , o hacer un un trackback desde tu propio blog.
Esta vez os traigo una receta un tanto especial. Bueno, una no, varias. Porque he pensado que os va a venir muy bien saber hacer diferentes pinchos con huevos de codorniz, ya sean fritos o cocidos, para sorprender a vuestros invitados estas Navidades. Con mis compañeros de piso, la verdad es que no me cunde hacer estos pinchos. Se los comen como si fueran pipas. Pero, si queréis organizar una cena, podéis poner algunos de los pinchos para ir abriendo el apetito.
Mil gracias Javier por estas ideas!! A mi también me encantan los huevos de codorniz y creo que me dejaron igual de sorprendida la primera vez que los vi! Compartiré tu blog con mis foreros, a quienes se que les van a encantar tus ideas y recetas!!!
Te seguiremos leyendo!
MuchÃsimas gracias por tu comentario Avorita. La verdad es que están tan ricos…! Para comerlos casi todos los dÃas, jeje! Saludos!
[…] Champiñones rellenos: 4 champiñones gordos 30 gr de petit salé 1 cebolla 1 diente de ajo 2 cucharadas soperas de aceite de oliva […]
[…] por una cena saludable, cargadita de proteÃnas. La combinación de las proteÃnas del huevo, con las del pollo y las del queso son perfectas para recuperar los músculos después del […]
[…] de aves de caza como la codorniz y la perdiz, con la que me deleito con estos sugerentes pinchos de huevos de codorniz mientras me leo un buen libro sobre de la historia de España. ¡Sorprendente, eh! Por mucho que le […]
[…] La cantidad ideal para incluir en la dieta de una persona es de 2-3 huevos por semana, siempre cocidos, pues son más fáciles de […]
[…] – 3 huevos cocidos […]