Hola ¿queríais postres, no? Pues aquí van algunos bien sencillitos, un flan y dos bizcochos, recetas conocidas, fáciles de hacer y muy ricas. Un acierto seguro para los amantes de los postres típicos, que si queréis poder intentar hacer este fin de semana y disfrutarlos en familia o con los amigos.
FLAN
recetacaseras.info
Ingredientes para 8 personas:
1 litro de leche
5 yemas de huevo
200 gr de azúcar blanquilla
95 gr de flan en polvo
Hacer tartaleta de hojaldre para los comensales (opcional) o utilizar algo para moldear
Preparación:
1 Ponga a calentar la leche en una cacerola
2 Bata enérgicamente en un cuenco las yemas, el azúcar y el flan en polvo
3 Cuando la leche se agite, vierta la mitad sobre la mezcla anterior
4 Remueva a fondo
5 Vierta el resto de la leche y lleve a ebullición
6 Deje hervir durante 2-3 minutos batiendo sin cesar
7 Vierta sobre un fondo de tarta de hojaldre y hornee a 180-190ºC durante unos 2o minutos según la altura del molde.
BIZCOCHO GENOVES
Fuente Imagen: Gastronomía & Cia
Ingredientes para 8 personas:
4 huevos enteros
125 gr de azúcar blanquilla
125 gr de harina tipo 45 (para pastelería) y un poco más para el molde
Un poco de mantequilla para el molde
Preparación:
1 Bata los huevos enteros y el azúcar en un cuenco de base redondeada dispuesto sobre un baño maría a 60ºC, hasta que al levantar la cuchara forme una cinta
2 Incorpórele delicadamente la mitad de la harina tamizada con ayuda de una espátula de goma
3 Agréguele el resto en forma de lluvia sin trabajar demasiado la preparación para evitar que pierda volumen
4 Encamise el molde con mantequilla y harina y vierta la mezcla genovesa tres cuartos de la altura del molde
5 Hornee enseguida a 180ºC durante 15-20 minutos
6 Vuelque la genovesa sobre una rejilla una vez retirada del horno, tras haber verificado la cocción.
BIZCOCHO GIACONDA
recetariococina.com
Ingredientes para 8 personas:
190 gr de azúcar blanquilla
140 gr de almendras en polvo
4 huevos enteros + 4 claras
45 gr de harina
25 gr de mantequilla derretida
Preparación:
1 Tamice juntos 140 gr de azúcar y las almendras en polvo
2 Bata en frío con los 4 huevos enteros hasta que al levantar la espátula la mezcla forme una cinta
3 Incorpore la harina tamizada y luego la mantequilla derretida
4 Bata las 8 claras de huevo a punto de nieve, luego mézclelas con 50 gr de azúcar
5 Incorpore delicadamente el merengue francés a la mezcla
6 Extienda la preparación sobre una hoja de hornear y si le apetece puede añadir algunos trocitos de fruta
7 Hornee a 180ºC durante 8-10 minutos
8 Al finalizar la cocción, coloque la Giaconda sobre una rejilla
Etiquetas: fácil, harina, huevos, leche, mantequilla, postre
esta muy rico el flan yo prefiero el flan que el bizcocho
[…] receta que hoy os presento es por todos muy conocida y que seguro que la habréis probado y hecho varias veces. Aunque no quiero dejar pasar la […]
[…] yo. Es como un amor odio a la antigua usanza. Quizás sea porque recuerdo aquellos fabulosos flanes de huevo que hacía mi abuela, con aquel caramelo casero que cubría todo el flan, éste es el amor, por […]
gracias