Las lentejas parecen que eran conocidas por la humanidad desde la prehistoria. Es una proteína vegetal que sustituye muy bien a las carnes. Su nombre viene del latín.
Si se quiere se les puede añadir cerdo y los convierte en un plato muy completo y apetitoso. En buena lógica para la salud y la conciencia, no se debe, en ese caso, poner segundo plato, porque sería exagerar.
Para los vegetarianos, y en mi caso, veganos, la legumbre es imprescindible en nuestra dieta, así es que la tomamos mucho y de distintas maneras. Ésta no la conocía. El toque de calabaza y el comino debe de ser delicioso, ¡¡Lo probaré seguro!!
Hola soy Elvira, arquitecta técnica… en paro y, como no hay mal que con bien no venga, esto me deja más tiempo libre para la cocina. He dedicado este tiempo a investigar antiguas recetas de mi familia, así no os extrañe encontraros frases como “… de mi tita Teresa” o por el estilo, son recetas sacadas de la cocina más antigua de mi gente y como he podido averiguar muy común entre la gente de Granada de su época.
Para los vegetarianos, y en mi caso, veganos, la legumbre es imprescindible en nuestra dieta, así es que la tomamos mucho y de distintas maneras. Ésta no la conocía. El toque de calabaza y el comino debe de ser delicioso, ¡¡Lo probaré seguro!!