[…] gr de fideos gruesos 1 sepia de 500 gr con su tinta 4 cigalas grandes 1 cebolla tierna 1 cebolla 1 patata 1 puerro pequeño 2 dientes de ajo 1 rama de tomillo 1 […]
[…] kilos 10 cl de Banyuls seco 20 gr de mantequilla 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 15 cl de caldo concentrado de pescado 10 gr de chocolate negro 1 alcachofa 2 cáscaras de naranja rallada Sal […]
Hola soy Elvira, arquitecta técnica… en paro y, como no hay mal que con bien no venga, esto me deja más tiempo libre para la cocina. He dedicado este tiempo a investigar antiguas recetas de mi familia, así no os extrañe encontraros frases como “… de mi tita Teresa” o por el estilo, son recetas sacadas de la cocina más antigua de mi gente y como he podido averiguar muy común entre la gente de Granada de su época.
Esta receta sí que está rica, es uno de los platos estrella, me encanta la mezcla de los mariscos y pescados. Gracias por compartirla
madre miaa,que receta mas rica,me apasiona el marisco,uno de mis debilidades,que mezcla tan buena como dice Manuel.
[…] es sabido que los mejores meses para comer mariso son aquellos que contienen “R”, es decir, de septiembRe a abRil. Por ello, y por que el […]
[…] bote de mejillones al […]
[…] gr de fideos gruesos 1 sepia de 500 gr con su tinta 4 cigalas grandes 1 cebolla tierna 1 cebolla 1 patata 1 puerro pequeño 2 dientes de ajo 1 rama de tomillo 1 […]
[…] – 1 kilo de calamares […]
[…] kilos 10 cl de Banyuls seco 20 gr de mantequilla 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 15 cl de caldo concentrado de pescado 10 gr de chocolate negro 1 alcachofa 2 cáscaras de naranja rallada Sal […]