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Cover: Cocina de antaño granaína

11nov 11

Sopa de ajo

Ingredientes:

  • Pan sentado,
  • ½ taza de aceite,
  • 4 huevos,
  • 8 dientes de ajo,
  • unos taquitos de jamón serrano y
  • sal.

  1. Se pone en la cazuela el pan troceado a pellizcos.
  2. En sartén se fríen los ajos a ruedas.
  3. Cuando estén dorados se vierte sobre el pan y se añade el jamón.
  4. Se cubre de agua, se sazona y que hierva a fuego suave.
  5. Casi al final de añaden los huevos con cuidado que no se rompan y cuando falte poco para que terminen de cuajar se aparta del fuego.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Comensales: 4

1 :  ★☆☆☆☆ 1 review(s)

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Acerca de Elvira Porcel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Hola soy Elvira, arquitecta técnica… en paro y, como no hay mal que con bien no venga, esto me deja más tiempo libre para la cocina. He dedicado este tiempo a investigar antiguas recetas de mi familia, así no os extrañe encontraros frases como “… de mi tita Teresa” o por el estilo, son recetas sacadas de la cocina más antigua de mi gente y como he podido averiguar muy común entre la gente de Granada de su época.

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