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Cover: Cocina de antaño granaína

15nov 11

Pipirrana

Esta es la autentica pipirrana granadina y estos son los únicos ingredientes que debe llevar que la distinguen de las demás.
Ingredientes:
  • 1 cebolla,
  • 1 pimiento verde,
  • tomate,
  • pepino,
  • vinagre,
  • aceite de oliva y
  • sal.

  1. Dependiendo del tamaño de cada verdura se pone todo muy picado en más o menos las mismas cantidades de cada uno.
  2. Se aliña con aceite, vinagre y sal al gusto.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Comensales: 4

1 :  ★☆☆☆☆ 1 review

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2 comentarios

  1. […] 1 cebolla grande […]

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  2. Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Esta es la autentica pipirrana granadina y estos son los únicos ingredientes que debe llevar que la distinguen de las demás. Ingredientes: 1 cebolla, 1 pimiento verde, tomate, pepino, vinagre, aceite de oliva y sal. Dependi……

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Acerca de Elvira Porcel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Hola soy Elvira, arquitecta técnica… en paro y, como no hay mal que con bien no venga, esto me deja más tiempo libre para la cocina. He dedicado este tiempo a investigar antiguas recetas de mi familia, así no os extrañe encontraros frases como “… de mi tita Teresa” o por el estilo, son recetas sacadas de la cocina más antigua de mi gente y como he podido averiguar muy común entre la gente de Granada de su época.

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