Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Cocina de antaño granaína

16nov 11

Gazpacho

Esta sopa propia de verano tiene los mismos ingredientes que la pipirrana pero en Granada no era costumbre ponerle pepino aunque hoy en dia hay quien se lo pone.

Ingredientes:

  1. En el vaso de la batidora se pone primero el aceite, vinagre y sal, se mueve un poco y se añade la verdura picada.
  2. Se bate muy fino y se va haciendo sopa añadiéndole agua.
  3. En verano que el agua este fría y se añade unos cubitos de hielo si es necesario.

http://vidasana.lapipadelindio.com/dietetica-nutricion/los-beneficios-antioxidantes-del-licopeno

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 4

1 ★☆☆☆☆ 1 review

Etiquetas: , , ,

3 comentarios

  1. […] activa, reduce el consumo de productos animales – proteína y grasa – y aumenta la ingesta de vegetales y […]

    Responder
  2. […] cucharadas de vinagre […]

    Responder
  3. […] Elvira Porcel Esta crema que proviene de Córdoba, aunque es similar al gazpacho por los ingredientes pero totalmente distinta en todo, es cuestión de probarlo para entenderlo. Es […]

    Responder

Deja un comentario

*

Acerca de Elvira Porcel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Hola soy Elvira, arquitecta técnica… en paro y, como no hay mal que con bien no venga, esto me deja más tiempo libre para la cocina. He dedicado este tiempo a investigar antiguas recetas de mi familia, así no os extrañe encontraros frases como “… de mi tita Teresa” o por el estilo, son recetas sacadas de la cocina más antigua de mi gente y como he podido averiguar muy común entre la gente de Granada de su época.

Twitter

noviembre 2011
L M X J V S D
« oct   dic »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930