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Cover: Cocina de antaño granaína

10dic 11

Emparedados de queso

El emparedado de queso derretido es algo fácil de hacer, que no demora mucho tiempo, además de nutritivo y delicioso. El misterio está en los ingredientes y el gusto de la persona. Yo los hago normalmente de mozzarella pero se hace de cualquier queso, el que más guste o incluso de la mezcla de varios.
En mi casa se comenzó haciendo con los restos de queso añadiéndole a veces algo de jamón dulce o pollo asado desmenuzado para al final haciéndolos casi siempre con mozzarella que es el favorito aquí.
Lo mejor de todo es lo sabroso que resulta siendo tan fácil de hacer y rápido, así que casi siempre aquí se ha hecho para cena. Disfrutadlo!!

Ingredientes:

  • 4 lonchas de queso mozzarella,
  • 8 rebanadas de pan de molde,
  • 2 huevos,
  • 1 chorro de leche,
  • ajo,
  • perejil y
  • aceite de oliva.

 Elaboración:

  1. Se baten los huevos y se le añade el ajo muy picado y el perejil muy picado también.
  2. Se pone el aceite abundante en la sartén a calentar.
  3. Se forman los sándwiches con el queso mozzarella.
  4. Se pasan por el huevo batido.
  5. Se fríen en el aceite muy caliente y se sirven recién hechos.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Comensales: 4

1 :  ★☆☆☆☆

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2 comentarios

  1. […] y la fundación de su micro empresa ”entrePANSdeVI” (en catalán Entrepà significa bocadillo) creando un concepto diferente de gozar del […]

    Responder
  2. […] En este caso tenía un García Baquero Curado, por lo que decidí hacerme un bocadillito de queso. […]

    Responder

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Acerca de Elvira Porcel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Hola soy Elvira, arquitecta técnica… en paro y, como no hay mal que con bien no venga, esto me deja más tiempo libre para la cocina. He dedicado este tiempo a investigar antiguas recetas de mi familia, así no os extrañe encontraros frases como “… de mi tita Teresa” o por el estilo, son recetas sacadas de la cocina más antigua de mi gente y como he podido averiguar muy común entre la gente de Granada de su época.

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