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Cover: Cocina de antaño granaína

10dic 11

Emparedados de queso

El emparedado de queso derretido es algo fácil de hacer, que no demora mucho tiempo, además de nutritivo y delicioso. El misterio está en los ingredientes y el gusto de la persona. Yo los hago normalmente de mozzarella pero se hace de cualquier queso, el que más guste o incluso de la mezcla de varios.
En mi casa se comenzó haciendo con los restos de queso añadiéndole a veces algo de jamón dulce o pollo asado desmenuzado para al final haciéndolos casi siempre con mozzarella que es el favorito aquí.
Lo mejor de todo es lo sabroso que resulta siendo tan fácil de hacer y rápido, así que casi siempre aquí se ha hecho para cena. Disfrutadlo!!

Ingredientes:

  • 4 lonchas de queso mozzarella,
  • 8 rebanadas de pan de molde,
  • 2 huevos,
  • 1 chorro de leche,
  • ajo,
  • perejil y
  • aceite de oliva.

 Elaboración:

  1. Se baten los huevos y se le añade el ajo muy picado y el perejil muy picado también.
  2. Se pone el aceite abundante en la sartén a calentar.
  3. Se forman los sándwiches con el queso mozzarella.
  4. Se pasan por el huevo batido.
  5. Se fríen en el aceite muy caliente y se sirven recién hechos.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Comensales: 4

1 :  ★☆☆☆☆

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2 comentarios

  1. […] y la fundación de su micro empresa ”entrePANSdeVI” (en catalán Entrepà significa bocadillo) creando un concepto diferente de gozar del […]

    Responder
  2. […] En este caso tenía un García Baquero Curado, por lo que decidí hacerme un bocadillito de queso. […]

    Responder

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Acerca de Elvira Porcel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Hola soy Elvira, arquitecta técnica… en paro y, como no hay mal que con bien no venga, esto me deja más tiempo libre para la cocina. He dedicado este tiempo a investigar antiguas recetas de mi familia, así no os extrañe encontraros frases como “… de mi tita Teresa” o por el estilo, son recetas sacadas de la cocina más antigua de mi gente y como he podido averiguar muy común entre la gente de Granada de su época.

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